Restaurants
Fitzgerald
- Gelderseplein 49, Rotterdam, 3011 WZ, Nederland
- €€€€ · Modern Frans
Toevoegen aan favorieten
Reserveringsmogelijkheden beschikbaar
Fitzgerald
- Gelderseplein 49, Rotterdam, 3011 WZ, Nederland
- €€€€ · Modern Frans
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
“Too much of anything is bad, but too much champagne is just right.” Deze uitspraak van Francis Scott Fitzgerald inspireerde sommelier Danny Gonzalez om zijn restaurant naar de schrijver te vernoemen. Het typeert ook zijn zaak. Men krijgt maar niet genoeg van zijn gedurfde wijnassociaties. Het glas is hier even opmerkelijk als het bord.
Michael Verhagen daagt die geweldige wijnen uit met Frans moderne gerechten. Uit de sauzen blijkt zijn klassieke kennis en rond die basis bouwt hij zijn gerechten op. Sint-Jakobsnoten laat hij bijvoorbeeld tot hun recht komen in een gerecht met witlof en verschillende texturen van Parmezaan, zoals een pittige geroomde saus. De subtiliteit waarmee hij dat doet en het prikkelende spel van smaken en texturen, tonen de beheersing van deze chef.
Fitzgerald heeft allure. Dat geldt ook voor het decor. Italiaans marmer dat verenigd wordt met design- en vintage-elementen, de grote glasramen, de mooie binnentuin, … Een bruisend restaurant!
Faciliteiten & Diensten
- American Express kredietkaart
- Krediet- en debetkaart aanvaard
- MasterCard (Eurocard) kredietkaart
- Terras
- Uitmuntende wijnkaart
- Vegetarisch menu
- Visa kredietkaart
Informatie
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
Het nieuws van de MICHELIN Gids voor december
Michael Verhagen wordt de nieuwe chef van MICHELIN ster Fitzgerald, De Treeswijkhoeve herstelt van een brand in de keuken, Nederlandse restaurants passen zich aan door de ‘mini-lockdown’, … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand december.
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
