Restaurants
Morille
- Biggekerksestraat 3, Koudekerke, 4371 EW, Nederland
- €€€ · Regionaal
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
Morille
- Biggekerksestraat 3, Koudekerke, 4371 EW, Nederland
- €€€ · Regionaal
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Dennis Willems streeft ernaar alleen producten te gebruiken afkomstig van binnen een straal van 15 kilometer rond zijn zaak. In dit warme restaurant krijgt u het gevoel dat de natuur naar binnen wordt getrokken, en dat is geen toeval. Ingrediënten uit zijn moestuin, afkomstig van wildpluk en zeer lokale producenten giet hij in een veertiengangenmenu. De geïnspireerde, moderne aanpak van de microseizoenen eert de Zeeuwse (vooral plantaardige) rijkdom.
Gastronomie en duurzaamheid
"Onze gerechten zijn grotendeels botanisch, afkomstig uit onze eigen moestuin, uit het wild en soms van kwekers en telers vlakbij. Een enkel gerecht wordt aangevuld met een lokaal en eerlijk stukje vis, vlees of wild. We streven ernaar om alleen producten te gebruiken afkomstig binnen een straal van 15 kilometer. Duurzaamheid, puurheid, groen en lokaal zijn daarmee nog belangrijker geworden."
Faciliteiten & Diensten
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
Het nieuws van de MICHELIN Gids voor de maand juli 2023
Morille verwelkomt een nieuwe keukenchef, Jamie van Heije maakt toekomstplannen, L’Auberge de Neercanne verhuist even, … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand juli 2023.
De volledige lijst van de groene sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
De groene MICHELIN ster onderscheidt chefs die zich inzetten voor een duurzame toekomst. Deze vijftien inspirerende en ambitieuze voortrekkers zijn boegbeelden van een duurzame gastronomie.
Bib@home: ons take-away aanbod van restaurants in Zeeland
De Nederlandse chefs laten zich niet kisten. Ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus en de tijdelijke sluiting van de restaurants, geven ze het beste van zichzelf. We zetten graag enkele afhaalinitiatieven in de spotlights, zoals deze drie restaurants in Zeeland.
