HMB overgenomen
Ingrid en Henrie van der Heijden van MICHELIN ster Vista in Willemstad hebben HMB overgenomen. Het Rotterdamse restaurant wordt momenteel gerestyled en zou in de loop van de maand juli moeten heropenen als Restobar Vista. Verwacht u aan een ruime à la carte, sharinggerechten en een toegankelijke keuken met hier en daar bereidingen die we kennen van bij Vista. We zijn benieuwd!
In Den Gapenden Eter gesloten
Zeventien jaar lang was het restaurant van Eugène Hoogenboom een ronkende naam in het restaurantlandschap van Leiden. Daar is afgelopen vrijdag een einde aan gekomen. Het is nog niet duidelijk of het restaurant een doorstart maakt.
Dennis Willems vertrekt bij Morille
De groene MICHELIN ster in Koudekerke komt vanaf 1 september in handen van Floris Vriens en zijn partner Niekie Coppens. De huidige eigenaars gaan deze zomer hun dromen achterna in het buitenland. De duurzame filosofie van de zaak blijft volgens de nieuwe zaakvoerders gelden. Floris werkt al ruim een jaar in het restaurant en wil op dezelfde lijn verder, inclusief het onderhoud van de eigen moestuin en de regelmatige wildpluk. In het najaar zal het interieur gerestyled worden.
Wijnbar voor Hemel & Aarde
Utrecht heeft er een nieuwe hotspot bij. Direct naast Hemel & Aarde heeft het restaurant een wijnbar geopend, op de plek waar vroeger de aperitiefruimte was. U kunt er uiteraard terecht voor een fijne selectie wijnen, maar ook voor casual dining. Denk aan barbites als zwezerik Korean style of nog prei van de barbecue met romescosaus.
Kaatje bij de Sluis is jarig
De MICHELIN ster uit Blokzijl mocht afgelopen maand maar liefst vijftig kaarsjes uitblazen. Dat werd uiteraard duchtig gevierd binnen het restaurant, onder meer met een eigen label van een witte, rode en roséwijn. Tijdens de maand juni zal een heus theaterstuk opgevoerd worden over Kaatje in de sluis van Blokzijl, en dit acht keer.
Hoofdfoto HMB ©Tess Fluit
