n
MICHELIN Gids Netherlands

De Bokkedoorns

  • Zeeweg 53, Overveen, 2051 EB, Nederland
  • 69 - 147 EUR • Moderne keuken
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Zoek soortgelijke zaken
n
MICHELIN Gids Netherlands

De Bokkedoorns

  • Zeeweg 53, Overveen, 2051 EB, Nederland
  • 69 - 147 EUR • Moderne keuken
Het advies van de MICHELIN Gids

De Bokkedoorns is een instituut. Het werd opgericht in 1961 en heeft al ruim 25 jaar twee Michelin sterren. U wordt er met de nodige egards ontvangen door de gerenommeerde maître Peter Bruins en patron Pascal Beeren, de derde generatie in huis. U voelt zich meteen thuis in dit fluwelen decor, omgeven door moderne luxe. Het uitzicht op de omringende natuur? Gewoonweg adembenemend!

Chef Roy Eijkelkamp is eveneens een oudgediende van het restaurant. Hij werkte hier onder meer onder Lucas Rive, die hem leerde hoe je sauzen intensiteit en diepgang geeft. Hou dus steeds wat brood over om geen druppeltje te missen! De chef beheerst de kunst van het weglaten. Geen gedoe, maar de beste producten bereid volgens de regels van de klassieke kunst. Hij houdt zijn gerechten spannend met originele finesses. De wijnpareltjes maken dat dit elegante verhaal klopt tot in de kleinste details.

Toon meer Toon minder
  • n Twee MICHELIN sterren: uitzonderlijke keuken. Een omweg waard!
  • õ Uitstekende standing. Onze mooiste adressen.
Specialiteiten
  • Gebakken ganzenlever met strudeldeeg, jus van verjus met vanille en appelstroop
  • Gegrilde tarbot met croûte van amandel, gebraiseerde bloemkool, poulpo en saus van gerookte beurre blanc
  • Soufflé van perzik met parfait van cheesecake, meringue en crumble van bastogne

Faciliteiten & Diensten

  • e Mooi uitzicht
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
  • { Salons voor apart diner
  • f Parking
  • T Airconditioning
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • X Visa kredietkaart
  • V American Express kredietkaart

Informatie

+31 23 526 3600
Openingstijden
Gesloten: avond: zondag, maandag

Restaurants in de buurt

Gerelateerde teksten

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
Inschrijven
Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.