Ratatouille Food & Wine
- Spaarne 96, Haarlem, 2011 CL, Nederland
- 75 - 250 EUR • Moderne keuken
Reserveringsmogelijkheden beschikbaar
Ratatouille Food & Wine
- Spaarne 96, Haarlem, 2011 CL, Nederland
- 75 - 250 EUR • Moderne keuken
Het advies van de MICHELIN Gids
Bij Jozua Jaring is niet alles wat het lijkt. Hij besteedt veel aandacht aan het minutieus dresseren van zijn borden en verbaast graag met kleuren en vormen. Het wauw-effect is hier nooit ver weg. Dat geldt des te meer voor uw degustatie, want chef Jaring geeft klassieke smaken een eigen, boeiende invulling.
Groenten in ijs bereiden, spelen met Aziatische citrustonen of een gerecht afmaken met een klassieke en diep smakende groentejus. Dergelijke ingevingen brengen de topproducten van deze chef tot een hoger niveau. Zijn vegetarische gerechten bewijzen dat zijn keuken niet aan kracht inboet als hij out of the box denkt.
De inkleding van dit karaktervolle pand is al even smaakvol. Ietwat bruut, lichtjes eclectisch maar vooral lekker trendy. En dat met de open keuken als kloppend hart. Wauw!
- m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
-
V American Express kredietkaart
-
Krediet- en debetkaart aanvaard
-
} MasterCard (Eurocard) kredietkaart
-
N Uitmuntende wijnkaart
-
û Vegetarisch menu
-
X Visa kredietkaart
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
Het nieuws van de MICHELIN Gids voor de maand november
De Loohoeve verhuist naar Groningen, Jermain de Rozario opent Mencoba, André Gerrits van ’t Amsterdammertje krijgt er een bistro en een hotel bij … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand november.
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
Bib@home: ons take-away aanbod in Haarlem
De veerkracht van onze Nederlandse chefs is bewonderenswaardig. Ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus en de tijdelijke sluiting van de restaurants, blijven ze het beste van zichzelf geven. We zetten graag enkele afhaalinitiatieven in de spotlights, zoals deze drie restaurants in Haarlem.
