Ratatouille Food & Wine
- Spaarne 96, Haarlem, 2011 CL, Nederland
- 39 - 95 EUR • Moderne keuken
Afhalen
Neem voor meer informatie contact op met het restaurant
Ratatouille Food & Wine
- Spaarne 96, Haarlem, 2011 CL, Nederland
- 39 - 95 EUR • Moderne keuken
Het advies van de MICHELIN Gids

Bij Jozua Jaring is niet alles wat het lijkt. Hij besteedt veel aandacht aan het minutieus dresseren van zijn borden en verbaast graag met kleuren en vormen. Het wauw-effect is hier nooit ver weg. Dat geldt des te meer voor uw degustatie, want chef Jaring geeft klassieke smaken een eigen, boeiende invulling.
Groenten in ijs bereiden, spelen met Aziatische citrustonen of een gerecht afmaken met een klassieke en diep smakende groentejus. Dergelijke ingevingen brengen de topproducten van deze chef tot een hoger niveau. Zijn vegetarische gerechten bewijzen dat zijn keuken niet aan kracht inboet als hij out of the box denkt.
De inkleding van dit karaktervolle pand is al even smaakvol. Ietwat bruut, lichtjes eclectisch maar vooral lekker trendy. En dat met de open keuken als kloppend hart. Wauw!
- m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
- ó Goede standing. Onze mooiste adressen.
Specialiteiten
- Oosterscheldekreeft met avocado, radijs, zilte groente en sambai
- Tarbot en zee-egel met knolselderij, truffel en beurre Blance
- Duindoorn en chocolade met framboos en dropplant
-
E Verboden te roken in het restaurant
-
{ Salons voor apart diner
-
Krediet- en debetkaart aanvaard
-
} MasterCard (Eurocard) kredietkaart
-
X Visa kredietkaart
-
V American Express kredietkaart
-
Take away

Bib@home: ons take-away aanbod in Haarlem
De veerkracht van onze Nederlandse chefs is bewonderenswaardig. Ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus en de tijdelijke sluiting van de restaurants, blijven ze het beste van zichzelf geven. We zetten graag enkele afhaalinitiatieven in de spotlights, zoals deze drie restaurants in Haarlem.