Restaurants
Fris
Twijnderslaan 7, Haarlem, 2012 BG, Nederland
Keuken:
Creatief
Prijs:
€€€
Reserveringsmogelijkheden beschikbaar
Fris
Twijnderslaan 7, Haarlem, 2012 BG, Nederland
Keuken:
Creatief
Prijs:
€€€
Net buiten het hart van de stad, naast het Frederikspark, ontvangt het team van Fris u in een ruim en modern restaurant. Hun enthousiasme werkt aanstekelijk. Laat u meeslepen door het tiengangenmenu, dat u ook in verkorte versie kunt kiezen. Frankrijk en Azië vinden elkaar in creatieve bereidingen met klassieke technieken, wereldse smaakmakers en een duidelijke zin voor originaliteit. De vegetarische gado gado is daar een knap voorbeeld van: op hummus van bloemkool legt de chef een intense mousse van pinda en daarbij serveert hij nog paarse bloemkool, zachte chili en een sesamcracker voor crunch. Een lichte bouillonsaus van pinda en chili brengt al die nuances mooi in balans. De uitstekende wijnassociaties geven deze persoonlijke keuken extra schwung.
Locatie
Boek & Geniet van MICHELIN Specials
News & Views
1 min.
1 min.
Het nieuws van de MICHELIN Gids voor februari 2023
Antonello Nicastri gaat aan de slag bij Flore in Amsterdam, Jeroen Achtien neemt in september de keuken over van Inter Scaldes in Kruiningen, Elea verhuist binnenkort naar het centrum van Den Haag … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand februari 2023.
News & Views
2 min.
2 min.
Het nieuws van de maand november 2022
MICHELIN ster Wollerich sluit de deuren, Dennis Huwaë opent Daalder Atelier, Restaurant 212 heropent zijn deuren … Ontdek hier al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand november.
