m
MICHELIN Gids Nederland

RIJKS®

  • Museumstraat 2, Amsterdam, 1077 XX, Nederland
  • 48 - 109 EUR • Creatief, Modern Frans
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Zoek soortgelijke zaken
m
MICHELIN Gids Nederland

RIJKS®

  • Museumstraat 2, Amsterdam, 1077 XX, Nederland
  • 48 - 109 EUR • Creatief, Modern Frans
Het advies van de MICHELIN Gids

Joris Bijdendijk heeft de culinaire parel van het Rijksmuseum op de kaart gezet met een persoonlijke keuken. Hij werkt voornamelijk met ingrediënten van eigen bodem en geeft ze graag extra punch met de exotische invloeden die de Nederlandse keuken kenmerken. In deze levendige luxebrasserie zorgen zowel de kookeilanden als het bord voor spektakel.

Het raffinement van de weldoordachte gerechtjes valt meteen op. Het ene verbluffende idee volgt het andere op. Het is boeiend, het intrigeert. De vier bereidingen van drooggerijpte tamme eend zijn daar prachtvoorbeelden van. Zo is het fascinerend hoe de krachtige smaak van krokant gebakken eendenhart harmonieert met smeuïge geitenyoghurt. Bij Rijks ontdekt u versie 2.0 van de Nederlandse gastronomie.

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
  • ó Goede standing. Onze mooiste adressen.
Specialiteiten
  • Millefeuille van biet met Tomasu beurre blanc en peterselie-olie
  • Tarbot BBQ met bottarga, rösti en truffel
  • Kersen, melkchocolade en cacao granité

Faciliteiten & Diensten

  • V American Express kredietkaart
  • s Garage
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • a Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
  • û Vegetarisch menu
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • X Visa kredietkaart

Informatie

+31 20 674 7555
Openingstijden
Gesloten: maandag, middag: dinsdag

Restaurants in de buurt

Gerelateerde teksten

Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.