m
MICHELIN Gids Netherlands

RIJKS®

  • Museumstraat 2, Amsterdam, 1077 XX, Nederland
  • 40 - 85 EUR • Creatief, Modern Frans
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Zoek soortgelijke zaken
m
MICHELIN Gids Netherlands

RIJKS®

  • Museumstraat 2, Amsterdam, 1077 XX, Nederland
  • 40 - 85 EUR • Creatief, Modern Frans
Het advies van de MICHELIN Gids

Joris Bijdendijk heeft de culinaire parel van het Rijksmuseum op de kaart gezet met een persoonlijke keuken. Hij werkt voornamelijk met ingrediënten van eigen bodem en geeft ze graag extra punch met de exotische invloeden die de Nederlandse keuken kenmerken. In deze levendige luxebrasserie zorgen zowel de kookeilanden als het bord voor spektakel.

Het raffinement van de weldoordachte gerechtjes valt meteen op. Het ene verbluffende idee volgt het andere op. Het is boeiend, het intrigeert. De vier bereidingen van drooggerijpte tamme eend zijn daar prachtvoorbeelden van. Zo is het fascinerend hoe de krachtige smaak van krokant gebakken eendenhart harmonieert met smeuïge geitenyoghurt. Bij Rijks ontdekt u versie 2.0 van de Nederlandse gastronomie.

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
  • ó Goede standing. Onze mooiste adressen.
Specialiteiten
  • Millefeuille van biet met Tomasu beurre blanc en peterselie olie
  • Tarbot BBQ met bottarga, rösti en truffel
  • Kersen, melkchocolade en cacao granité

Faciliteiten & Diensten

  • a Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
  • û Vegetarisch menu
  • s Garage
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • X Visa kredietkaart
  • V American Express kredietkaart

Informatie

+31 20 674 7555
Openingstijden
Gesloten: 2-15 augustus, avond: zondag

Restaurants in de buurt

Gerelateerde teksten

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
Inschrijven
Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.