Restaurants
Eden
Oude Torenstraat 6, Waalre, 5581 BJ, Nederland
€€€
·
Moderne keuken, Modern Frans
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtEden
Oude Torenstraat 6, Waalre, 5581 BJ, Nederland
€€€
·
Moderne keuken, Modern Frans
Eén ster: verfijnde keuken
Eden is de speeltuin van Herman Cooijmans. Hij heeft zijn stukje paradijs verhuisd naar Waalre, waar zijn nieuwe restaurant moderne elegantie uitstraalt. Natuurlijke elementen en kleuren, warme sfeerverlichting en chique decorelementen geven deze open ruimte de nodige gezelligheid en verfijning. Het is hier leuk tafelen. Op het bord komt een bewerkt en subtiel verhaal dat geparfumeerd is met wereldse invloeden. Chef Cooijmans werkt bijvoorbeeld graag met specerijen uit het Midden-Oosten en friszurigheid voor spanning.
Hij brengt contrasterende combinaties op het bord die elkaar net gaan versterken. Filet van hert gaat hij bijvoorbeeld combineren met een rijke jus waarin granaatappel voor levendigheid zorgt en rode biet die met drop is geparfumeerd. Of wat dacht u van de combinatie octopus en framboos? De menu’s van Eden geven u de keuze uit de creatieve en de iets klassiekere kant van de chef. En u laat zich toch ook verleiden door de mooie wijnkaart?
Hij brengt contrasterende combinaties op het bord die elkaar net gaan versterken. Filet van hert gaat hij bijvoorbeeld combineren met een rijke jus waarin granaatappel voor levendigheid zorgt en rode biet die met drop is geparfumeerd. Of wat dacht u van de combinatie octopus en framboos? De menu’s van Eden geven u de keuze uit de creatieve en de iets klassiekere kant van de chef. En u laat zich toch ook verleiden door de mooie wijnkaart?
Te zien in:
Locatie
Maandag
gesloten
Dinsdag
gesloten
Woensdag
18:30-21:00
Donderdag
12:00-14:30
18:30-21:00
Vrijdag
12:00-14:30
18:30-21:00
Zaterdag
18:30-21:00
Zondag
12:00-14:30
18:30-21:00
Michelin Guide Ceremony
2 minuten
De volledige lijst van de Sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2024
Met 122 zijn ze, de Nederlandse restaurants die zijn bekroond met één, twee en drie MICHELIN sterren. Een concentratie culinaire pareltjes die ronduit indrukwekkend is. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
News & Views
1 minuut
Het nieuws van de maand november 2023
’t Vlasbloemeken is tijdelijk gesloten door een brand, Inter Scaldes heropent binnenkort zijn deuren, Fitzgerald heeft een nieuwe eigenaar, … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand november 2023.
Michelin Guide Ceremony
1 minuut
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
News & Views
1 minuut
Het nieuws van de MICHELIN Gids voor de maand april 2023
Sabero heeft de deuren gesloten, Robin Groos is vertrokken bij MICHELIN ster Eden, ’t Nonnetje is opnieuw open met een nieuw decor … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand april 2023.
Michelin Guide Ceremony
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
Dining In
1 minuut
Bib@home: ons take-away aanbod van nieuwe MICHELIN sterren millésime 2020
De Nederlandse chefs laten zich niet kisten. Ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus en de tijdelijke sluiting van de restaurants, geven ze het beste van zichzelf. We zetten graag enkele afhaalinitiatieven in de spotlights, zoals deze drie restaurants die vorig jaar werden bekroond met een eerste MICHELIN ster.