Robin Groos weg bij Eden
MICHELIN ster Eden in Valkenswaard gaat verder zonder Robin Groos. De sommelier en gastheer kiest voor een andere toekomst, al is nog niet duidelijk wat die nieuwe plannen juist inhouden. Chef Herman Cooijmans gaat vandaag alleen verder als eigenaar van Eden.
Sabero en Graffiti gesloten
Zoek in onze selectie niet langer naar restaurant Sabero in Roermond. De zaak die werd onderscheiden met twee MICHELIN sterren heeft namelijk de deuren gesloten omdat hun huurcontract tot een einde kwam. Nico en Sonja Boreas hebben ondertussen in hun woning in Leende een huiskamerrestaurant geopend.
Ook restaurant Graffiti in Heerlen is niet meer. De zaak kreunde onder meer onder het personeelstekort en bleek uiteindelijk niet meer levensvatbaar te zijn.
Nieuwe look voor Spetters
Laurent Smallegange begint in de loop van de maand april met de restyling van zijn restaurant. De werken zullen enkele weken duren en onder meer de keuken uitbreiden en de bar verplaatsen. De Scandinavische stijl van de MICHELIN ster zal plaatsmaken voor de Japandi-stijl, een combinatie van Japans en Scandinavisch design die een mix van warmte en rust als resultaat heeft.
ML opent bar
MICHELIN ster ML in Haarlem opende afgelopen zaterdag bar Nous. De vorige bar heeft een volledige make-over gekregen en pakt onder meer uit met een uitgebreide wijnkaart en classic cocktails. Dankzij de ruime borrelkaart wordt dit ongetwijfeld een plek waar gasten wel eens zullen blijven plakken.
’t Nonnetje in nieuw jasje
Het Harderwijkse restaurant met twee MICHELIN sterren heeft diepgaande werken achter de rug. Architect Niels Maier creëerde een theatrale atmosfeer die natuurlijk, intiem en gemoedelijk aanvoelt. Er is over alles nagedacht, van de lichtinval tot de geluidsabsorptie. Een extra reden om te gaan smullen van de lekkernijen van Michel van der Kroft.
Alle ogen op Amsterdam
Liefhebbers van gastronomie kruisen maandag 24 april best met rood aan in hun agenda. De MICHELIN Gids maakt dan, in het Amsterdamse DeLaMar Theater, zijn nieuwe selectie voor. Wie de nieuwe sterren en groene sterren zijn, verneemt u dus binnen drie weken. De bekendmaking van de nieuwe Bib Gourmand restaurants gebeurt dan weer op woensdag twaalf april. Houdt ons magazine dus goed in de gaten!
Foto Spetters ©Teammonday_tm/Instagram
