Restaurants

De Treeswijkhoeve

Valkenswaardseweg 14, Waalre, 5582 VB, Nederland
Keuken:
Creatief
Prijs:
€€€€
Goed voor:
Prachtig om buiten te eten
Dit restaurant beheert zijn eigen reserveringen.
Neem rechtstreeks contact op met het restaurant om een tafel te boeken.

De Treeswijkhoeve

Valkenswaardseweg 14, Waalre, 5582 VB, Nederland
Keuken:
Creatief
Prijs:
€€€€
Goed voor:
Prachtig om buiten te eten
user
user
user
{{count}} personen vinden deze plek leuk
De keuken van Dick Middelweerd steek je niet in een vakje. Hij is een chef die durft te combineren en contrasten te creëren. Zijn creativiteit is ongeremd, steeds met een gedetailleerd oog voor traditie. Met Aziatische invloeden gaat hij op zoek naar umamismaken en extra diepgang. Langoustine op de binchotan grillen, parfumeren met sakura voor fijne zoetheid en daarbij een mousserende emulsie van langoustinebisque serveren voor een innige zoet/gegrilde symbiose? Perfect op het karkas gebraden fazant associëren aan een elegante, diepe jus van het dier en rijke winterse garnituren? Bij De Treeswijkhoeve kan en mag alles. Chef Middelweerd brengt lokaal en internationaal met gevoel samen. De sommelier speelt daar mooi op in met zijn associaties.
De moderne inkleding van deze hoeve, met behoud van de rustieke karakteristieken, is dan weer uitermate charmant. Dankzij de relaxte klasse waarmee gastvrouw Anne-Laura haar team aanstuurt, komt u op geen enkel moment iets tekort.

Locatie

Restaurants in de buurt

Hotels in de buurt

Gerelateerde teksten