粵菜成功出口到全球各地，這或許和香港以及廣東人近年大舉遷移到西方國家有關。
不過一直到2009年《米芝蓮指南香港澳門》出街，粵菜館以及中餐館才開始和米芝蓮掛勾，獲得米芝蓮星加持。而港澳眾多中餐廳，香港四季酒店龍景軒，是獲得米芝蓮三星表揚的第一家中餐廳。
龍景軒自2002年開業以來，就由行政總廚陳恩德掌勺。人稱“德哥”的陳恩德，獲獎無數，但謙虛低調的這位名廚，鮮少出現在飯廳，而總是在廚房待著，不斷琢磨和練習，讓自己的粵菜料理更精湛。
我的米芝蓮指南初體驗，是在它登陸香港以前。我對它其實不熟悉，隻知道這個指南是國際認可的。
第一次獲得米芝蓮星，是2009年香港、澳門版本首次發行的時候。龍景軒獲得了三星的肯定。成績公佈那一天，來自香港，甚至是世界各地食客的反應，讓我有些驚訝。最難忘的是，那一天我跟許多人合照！許多顧客都希望跟我們分享喜悅，這讓龍景軒的團隊感到非常興奮。團隊在餐廳結束營業后，聚在一起特別慶祝了一番。
米芝蓮指南對你生活和事業的影響有多大？
我不覺得它改變了我的料理方式 - 龍景軒團隊在廚房裡做菜，是讓我們獲得殊榮的唯一法門。我們每天都堅持用心做菜，好讓食客們有最佳的用餐體驗。我們會繼續一直努力，才不會辜負這個評價。
我想給想要摘星的年輕廚師的建議，就是要抱有熱忱，用做菜為他人制造許多個歡愉時刻。就算每個人都在享用美食，而你卻隻能在廚房裡忙碌著。西餐廚師可以上烹飪課當作入門，但中餐廚師確實需要從底層做起，累積經驗來往上爬。很多時候，中式廚師都必須長時間工作，甚至一天需要做12小時。
