Lucana et Fleems ont fermé leurs portes
Le Bib Gourmand Lucana à Wanze a fermé ses portes pour se refaire une beauté. Cela concerne non seulement le décor, mais aussi le nom et le concept. Gianni Caruso rouvrira son nouveau restaurant dans le courant du mois de janvier. Bien entendu, nous vous tiendrons au courant de l'évolution de la situation.
Vous ne trouverez plus le restaurant Fleems à Termonde sur notre site web. Il a définitivement fermé ses portes. Les chefs Brent Reper et Willem Vervaet suivent désormais des voies différentes, tous deux dans le monde de la restauration.
Hostellerie Le Fox ferme en 2024
Nous savions déjà que l'Hostellerie Le Fox, située à La Panne et étoilé au Guide MICHELIN, prévoyait de fermer ses portes dans un avenir proche, après une histoire riche en rebondissements. Aujourd'hui, le chef Stéphane Buyens a annoncé la date : jusqu'au 29 septembre 2024, vous pourrez encore vous y rendre pour déguster une cuisine classique axée sur la mer.
OAK déménage
L’étoile MICHELIN de Marcelo Ballardin effectuera son dernier service dans la Hoogstraat le 15 décembre. La semaine suivante, ils déménageront dans la Burgstraat 16, toujours à Gand, où ils seront ouverts pour un public limité entre Noël et le Nouvel An. Ils seront ensuite fermés pour cause de vacances pendant les deux premières semaines de janvier, avant de reprendre véritablement leurs activités dans leur nouvel emplacement. Celui-ci promet d'être plus spacieux, plus accessible aux personnes en fauteuil roulant et plus axé sur l'expérience.
Chef et sommelier vainqueurs
Archibald De Prince, sous-chef du Château de Bourglinster au Luxembourg, chez René Mathieu, a remporté le Bocuse d'Or belge. Il représentera la Belgique à la finale européenne qui se poursuit en Norvège en mars. Par ailleurs, Jeno Del Turco, du Chalet de la Forêt, a été sacré Meilleur Sommelier de Belgique. Il a remporté le concours devant Margaux Balemans du Sanglier des Ardennes et Charlotte Crul de Cuines, 33.
Head photo Lucana ©GC
