Votre avis
m
Guide MICHELIN Belgium 2020

OAK

  • Hoogstraat 167/001, Gent, 9000, Belgique
  • 39 - 110 EUR • Cuisine du monde, Cuisine française créative
Le restaurant OAK n'est actuellement pas disponible à la réservation en ligne.
Trouver des restaurants comparables
m
Guide MICHELIN Belgium 2020

OAK

  • Hoogstraat 167/001, Gent, 9000, Belgique
  • 39 - 110 EUR • Cuisine du monde, Cuisine française créative
L'avis du Guide MICHELIN

Prêt pour un voyage autour du monde ? Les origines italo-brésiliennes de Marcelo Ballardin, ses nombreux voyages et le rayonnement international de l’équipe en cuisine sont inscrits dans l’ADN de OAK. La cuisine est détaillée et bien pensée, et témoigne d’un subtil équilibre de textures et de saveurs. Les étonnantes associations de saveurs sont le fruit d’une réflexion attentive.

Un jus de tahin oriental, une interprétation originale d’une sauce chimichurri ou une pincée de wasabi dynamisent véritablement cette cuisine. Attendez-vous à faire des découvertes. Le chef Ballardin cherche la simplicité, mais celle-ci cache une recherche savamment orchestrée. Il stimule sa créativité en renouvelant le menu chaque mois. Choisissez au moins 4 plats pour découvrir plusieurs facettes de sa cuisine.

Un conseil : lors de la réservation, demandez une place de parking, car le restaurant se trouve dans une zone piétonne.

Afficher plus Afficher moins
  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Hamachi en doperwten
  • Lam op de bbq
  • Aardbeienslaatje met roomijs en olijfolie

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • { Salon particulier
  • s Garage
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+32 9 353 90 50
Dates de fermeture
Fermé : 16-31 décembre, lundi, samedi, dimanche

Restaurants à proximité

Recevez les dernières nouveautés et les bons plans du Guide MICHELIN
Je m'abonne à la newsletter
Suivez le Guide MICHELIN sur les réseaux sociaux