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미쉐린 가이드 Seoul

묘미

  • 강남구 학동로 53길 20, Seoul, 대한민국
  • 80,000 - 200,000 KRW • 컨템퍼러리
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미쉐린 가이드 Seoul

묘미

  • 강남구 학동로 53길 20, Seoul, 대한민국
  • 80,000 - 200,000 KRW • 컨템퍼러리
미쉐린 가이드의 의견

2020년은 ‘묘미’에 큰 변화가 있었던 시간이었다. 개업 당시부터 함께했던 셰프가 떠나고 레스토랑도 다른 곳으로 자리를 옮기게 되면서 새로운 변신을 꾀한 것이다. 주방의 바통을 이어받은 김정묵 셰프를 중심으로 이전과는 사뭇 다른 스타일을 보여준다. 한식 위주의 재료 사용과 요리 기법은 그대로 살리되 묘미라는 이름에 걸맞게 ‘묘한 맛’을 더함으로써 음식에 대한 현대적 해석을 시도한다. 이를테면, 과일청을 섞은 동치미 국물 베이스에 복숭아와 수박 등을 넣어 화채로 만드는 식이다. 창덕궁이 보이는 아름다운 공간에서 펼쳐질 묘미의 제2막을 기대해 본다.

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  • m 미쉐린 1스타: 요리가 훌륭한 레스토랑
  • ó 편안한 레스토랑

Facilities & Services

  • E 금연 레스토랑
  • { 개별실
  • e 전망이 좋은
  • f 주차장

Information

+82 2-515-8088
영업 시간
폐쇄 : 월요일, 일요일

근처 레스토랑

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