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미쉐린 가이드 Seoul 2020

미진

  • 종로구 종로 19, 르메이에르 종로타운 116-2호, Seoul, 대한민국
  • 9,000 - 37,000 KRW • 메밀국수
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미쉐린 가이드 Seoul 2020

미진

  • 종로구 종로 19, 르메이에르 종로타운 116-2호, Seoul, 대한민국
  • 9,000 - 37,000 KRW • 메밀국수
미쉐린 가이드의 의견

1952년부터 광화문 일대를 지켜온 터줏대감인 미진은 한국식 냉메밀국수 전문점으로, 일본식 소바 쯔유보다 진한 맛의 간장 육수와 더 쫄깃한 식감의 메밀 면발을 선보인다. 식당 지하에 운영하는 공장에서 육수와 면을 직접 생산해 손님들에게 바로바로 제공한다. 한 주전자 가득 담긴 차가운 육수와 테이블마다 인심 좋게 제공하는 메밀국수 고명은 기호에 따라 가감이 가능하다. 숙주와 두부, 신김치와 돼지고기 소로 채운 메밀전병 역시 이 집의 인기 메뉴인데, 1인분의 반인 한 줄씩도 판매한다.

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  • = 빕 구르망; 합리적 가격에 훌륭한 음식
  • 2 스몰 숍

Facilities & Services

  • E 금연 레스토랑
  • f 주차장

Information

+82 2-732-1954

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