피드백
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미쉐린 가이드 2019

미진

  • Jongno-gu / 종로구
  • Under ₩20,000
  • 메밀 국수
미쉐린 가이드의 의견

1952년부터 광화문 일대를 지켜온 터줏대감인 미진은 한국식 냉메밀국수 전문점으로, 일본식 소바 쯔유보다 진한 맛의 간장 육수와 더 쫄깃한 식감의 메밀 면발을 선보인다. 식당 지하에 운영하는 공장에서 육수와 면을 직접 생산해 손님들에게 바로바로 제공한다. 한 주전자 가득 담긴 차가운 육수와 테이블마다 인심 좋게 제공하는 메밀국수 고명은 기호에 따라 가감이 가능하다. 숙주와 두부, 신김치와 돼지고기 소로 채운 메밀전병 역시 이 집의 인기 메뉴인데, 1인분의 반인 한 줄씩도 판매한다.

구분
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빕 구르망 • 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑

분류
2

간소한 가게

가격

Under ₩20,000

서비스
  • E 비흡연자를 위해 전체 또는 부분적으로 예약된 시설

미진

+82 2-732-1954
영업 시간
운영 시간, 마지막 주문 시간: 10:00-21:30 (21:30)

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