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미쉐린 가이드 Seoul 2020

무오키

  • 강남구 학동로 55길 12-12, 2층, Seoul, South Korea
  • 60,000 - 135,000 KRW • 이노베이티브
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미쉐린 가이드 Seoul 2020

무오키

  • 강남구 학동로 55길 12-12, 2층, Seoul, South Korea
  • 60,000 - 135,000 KRW • 이노베이티브
미쉐린 가이드의 의견

남아프리카 공화국 방언으로 ‘참나무’를 뜻하는 ‘무오키’는 박무현 셰프의 우직한 성격을 그대로 반영한 곳이다. 세계 다양한 지역에서 요리 경험을 쌓은 박 셰프는 본인만의 스타일을 녹여낸 음식을 제공하고자 이곳을 오픈했다. 새로운 조리법으로 뻔하지 않은 맛과 질감의 조화를 표현해내는 것을 즐기는 그의 메뉴엔 재료에 대한 깊은 이해 없인 만들 수 없는 재미있는 요리들이 포함되어 있다. 7가지 방법으로 조리한 토마토, 5가지 방식으로 만든 당근 디저트, 그리고 제주식 갈치 호박국을 자신만의 방식으로 재해석한 요리 등이 그러한 예다. 그의 요리 세계가 궁금하다면 예약 후 들러볼 것.

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  • m 미쉐린 1스타: 요리가 훌륭한 레스토랑
  • ó 편안한 레스토랑

Facilities & Services

  • K 발렛파킹
  • E 금연 레스토랑
  • { 개별실
  • 카운터 테이블

Information

+82 10-2948-4171
영업 시간
폐쇄 : 일요일

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