레스토랑
리북방
- 마포구 마포대로 1길 16, 2층, Seoul, 04165, 대한민국
- ₩₩ · 한식
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- 마포구 마포대로 1길 16, 2층, Seoul, 04165, 대한민국
- ₩₩ · 한식
미쉐린 가이드의 의견
레스토랑의 이름처럼 이북 음식을 즐길 수 있는 공간이다. 리북방이 전하는 이북 음식의 핵심은 셰프 가족의 내리 음식인 순대에 있다. 전통적인 조합의 순대부터 창의적으로 식재료가 어우러진 순대까지 다양한 순대 요리를 코스에 포함시킨 셰프의 참신한 아이디어가 돋보인다. 단순히 익숙한 것을 새롭게 포장하는 보여주기 식이 아닌 집안에서 내려오는 맛의 전통을 계승하고 자신의 경험을 더해 익숙한 요리를 완성도 높은 요리로 승화시킨 점이 매력적이다. 100년이 넘은 한옥의 대들보와 문을 이용해 만든 고재 바 테이블과 공간이 주는 전통적인 분위기, 순대를 중심으로 전개되는 다양한 이북 음식을 시대에 맞게 표현한 요리가 가치 있는 경험을 제공한다.
시설 및 서비스
- 에어컨
- 카운터 테이블
신용카드 사용 가능
위치
정보
Features
1 minute
한식의 저변을 넓히는 이북 음식
슴슴하고 소박하며 자연에 순응하는 맛이 이북 음식의 특징입니다. 평양과 개성, 평안도와 함경도 등 다양하게 발전한 이북 음식에는 현재 한국의 미식 문화를 발전시키는 뿌리 깊은 힘이 남아 있습니다. 미쉐린가이드에서 선정한 이북 음식 전문점에서 내림 음식으로 이어지는 맛있고 건강한 요리를 소개합니다.
