レストラン
成城青果／SEIJOSEIKA
- 世田谷区南烏山 3-1-11, 東京, 157-0062, 日本
- ¥ · ラーメン
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成城青果／SEIJOSEIKA
- 世田谷区南烏山 3-1-11, 東京, 157-0062, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
簡素なレストラン
幼い頃に祖父と食べたラーメンに魅せられ、職人になることを決意。家族で営んできた会社の屋号を継いで夢をかなえた。看板は「塩そば」。昆布や煮干しでとった和風だしは香り高い。低温で火入れし、レアに仕上げたチャーシューは薄切りに。スープを熱々にし、しゃぶしゃぶのように楽しめる工夫をしている。
施設とサービス
- エアコン
- カウンター席あり
- 現金のみ
