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「結」に込めたシェフの想い。ゲストや生産者と繋がり、人と人を結ぶ店にしたいと名付けた。心温まるマダムの接客からも気持ちが伝わる。四川料理を基本に組み合わせるのは農家から届く野菜。春は筍と牛肉の酸湯、秋は天然舞茸を醤油炒めにして日本の旬と結ぶ。香辛料は控え素材を感じる料理を心掛けている。
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