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銀座 奥田／GINZA OKUDA
中央区銀座 5-4-8 B1F, 東京, 104-0061, 日本
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日本料理
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中央区銀座 5-4-8 B1F, 東京, 104-0061, 日本
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日本料理
1つ星：高品質な料理
旬と素材感を重んじた献立が、季節の移り変わりを告げる。春は平貝と山菜をお浸しにし、生命の息吹を表す。炭火焼を名物とし、夏は琵琶湖の鰻や天竜川の鮎、秋は松茸をかますで巻いて香りを閉じ込める。冬は鰤のしゃぶしゃぶや蟹の土鍋ご飯。どの品も上質な素材が持つ力強さを素直に表現している。
特徴：
