レストラン
鮨ろく／Sushiroku
- 大阪市北区西天満 4-12-22, 大阪, 530-0047, 日本
- ¥¥¥ · 寿司
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鮨ろく／Sushiroku
- 大阪市北区西天満 4-12-22, 大阪, 530-0047, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント
1つ星：高品質な料理
すし屋の本分を示すかのように、おまかせは握りの一貫から始まる。堀内紀久氏は江戸前流を基本としつつ関西文化を尊ぶ。柿の葉すしを挟むのが、その好例。種に工夫を凝らし、白と赤の酢飯を使い分ける。漬け鮪は握ってから海苔で包む鉄火巻風。秋刀魚の炙りと鬼おろしは、秋刀魚の塩焼に想を得た。
施設とサービス
- エアコン
- カウンター席あり
利用可能なクレジットカード
