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旬膳 季らく／Shunzen Kiraku
大阪市中央区東平 1-3-16, 大阪, 542-0063, 日本
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日本料理
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旬膳 季らく／Shunzen Kiraku
大阪市中央区東平 1-3-16, 大阪, 542-0063, 日本
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日本料理
浪速割烹の流れを汲む和食店。先ずは魚介、野菜、すしの盛り合わせから。その日の旬を味わい、料理を選ぶ。品書きには基本に倣う焼物、煮物から創意を加えたビスクやフリットまで。心掛けるのは共感できる料理。好みをうかがい仕立てを変える。食べ手の味覚に合わせるのが料理人の本分という師の教えを守る。
