レストラン
照屋／Teruya
大阪市中央区上汐 2-1-24, 大阪, 542-0064, 日本
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日本料理
オンライン予約可
照屋／Teruya
大阪市中央区上汐 2-1-24, 大阪, 542-0064, 日本
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日本料理
1つ星：高品質な料理
夫婦で営む割烹店。真摯に客と向き合う姿は微笑ましい。京都で学んだことから、重んじるのはだしの香りと旨み。大阪の水に合わせ真昆布で引くだしは、甘みが引き立つ。年の瀬に仕込むからすみは、一年を通じて味わえ、お凌ぎの飯蒸しにまぶす。素朴さを大切にしつつ、素材の組み合わせで印象付ける。
