レストラン
新町 あだち／Shimmachi Adachi
大阪市西区新町 3-8-10, 大阪, 550-0013, 日本
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日本料理
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新町 あだち／Shimmachi Adachi
大阪市西区新町 3-8-10, 大阪, 550-0013, 日本
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日本料理
日本の伝統文化を愛する主人。正月、節分、ひな祭りといった暮らしの文化を織り込む。献立に年中行事の習わしを記し、古来の風習を忘れないでほしいと願う。旬の食材で季節を表し、器の絵付けや飾り付けでも伝える。中秋の名月には、すすき蒔絵の漆椀、兎と月を描いた皿、すすきの穂を料理にあしらう。
