レストラン
ポンテベッキオ／PONTE VECCHIO
大阪市中央区北浜 1-8-16, 大阪, 541-0041, 日本
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イタリア料理
グループでの食事
オンライン予約可
ポンテベッキオ／PONTE VECCHIO
大阪市中央区北浜 1-8-16, 大阪, 541-0041, 日本
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イタリア料理
グループでの食事
山根大助の料理に対する考えは、“最適料理“。ミニマムな調理と構成は、機能美にもつながっている。合わせる食材はすべてに意味がある。余計な飾りはない。過ぎることは足りないことと同じように良くない。調和とは異なる要素がバランス良くまとまっていること。贅沢なキャビアと身近なポテト料理の様に。
オンライン予約可
