レストラン
伏見町 栫山／Fushimimachi Kakoiyama
- 大阪市中央区伏見町 2-4-12, 大阪, 541-0044, 日本
- ¥¥¥¥ · 日本料理
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伏見町 栫山／Fushimimachi Kakoiyama
- 大阪市中央区伏見町 2-4-12, 大阪, 541-0044, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント
1つ星：高品質な料理
栫山一希氏は、茶道の精神を基に日本料理の道を歩む。数寄屋の意匠を凝らした空間、紅柄色のカウンターで客をもてなす。献立は、文献を読み解き伝統や歳事を細やかに表現。雅な八寸、茶懐石に倣う煮えばなで印象を深める。魚の骨や野菜の端材の船場汁に、食材とこの地への感謝も込められている。
特徴：
施設とサービス
- エアコン
- カウンター席あり
利用可能なクレジットカード
