レストラン
老松 ひさ乃／Oimatsu Hisano
大阪市北区西天満 4-8-3, 大阪, 530-0047, 日本
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日本料理
ソロダイニング
グループでの食事
オンライン予約可
老松 ひさ乃／Oimatsu Hisano
大阪市北区西天満 4-8-3, 大阪, 530-0047, 日本
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ソロダイニング
グループでの食事
ミシュラン 二つ星: 素晴らしい料理
会席を通して季節を伝え、工夫を凝らし自らの料理を追う。先付は野山で摘んだ葉と、季語をしたためた短冊で季節を表す。土鍋で炊く白ご飯は、ミネラル豊富な蛇紋岩土壌の米を選び、旨みと風味を感じるように塩と醤油で味わう。お焦げを煎餅のように振舞うのも独特。和の基本を守りつつも創意を見せる。
オンライン予約可
