レストラン
イル・チェントリーノ／il Centrino
大阪市中央区瓦屋町 1-2-2, 大阪, 542-0066, 日本
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イタリア料理
オンライン予約可
イル・チェントリーノ／il Centrino
大阪市中央区瓦屋町 1-2-2, 大阪, 542-0066, 日本
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イタリア料理
1つ星：高品質な料理
シェフがイタリアで体感したのは、風土に根付く農産物を誇りにしていること。渡り歩いた各地に思いを巡らせ、郷土料理に敬意を払う。ピエモンテとヴェネトで学んだことから北部の手法を得意としつつ、リストランテで培ったクリエイティブな感性を表す。盛り付けはシンプルモダン、味わいは繊細で軽やか。
