レストラン
和 あすか／Wa Asuka
奈良市富雄元町 4-3-15-2, 奈良, 631-0078, 日本
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日本料理
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奈良市富雄元町 4-3-15-2, 奈良, 631-0078, 日本
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日本料理
和の精神性を尊ぶ坂本充。日本書記に登場する富雄に店を構えた。献立に五節句などの歳事を取り入れ、季節の葉をあしらうのも和の心に通じる。大和丸なすは、にしんと炊き合わせに。大和牛は炭火でじっくりと焼く。ご飯は主人のルーツである明日香村のヒノヒカリ。大和魂を胸に古都の食材と向き合う。
