レストラン
うなぎの豊川／Unagino Toyokawa
奈良市富雄元町 3-3-12, 奈良, 631-0078, 日本
¥
·
うなぎ
このサイトから予約はできません
近くの予約可能なレストランを探すうなぎの豊川／Unagino Toyokawa
奈良市富雄元町 3-3-12, 奈良, 631-0078, 日本
¥
·
うなぎ
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
鰻職人の世界に憧れ、大阪の専門店に弟子入りした主人。想像よりも厳しい修業時代を経て一人前の技を身につけた。親方に暖簾分けを申し出たのは感謝の気持ちから。「青手」と呼ばれる身の柔らかいものを備長炭でじっくりと地焼きする。ひたむきに鰻と向き合う主人の姿に、職人魂が表れている。
