レストラン
創作串の店 りんどう／Sosakukushinomise Rindo
生駒市辻町 224-1, 奈良, 630-0212, 日本
¥¥
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串揚げ
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生駒市辻町 224-1, 奈良, 630-0212, 日本
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串揚げ
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
和洋の経験を発揮するため創作串を掲げた植田シェフ。串種は味の引き算と足し算で考案する。骨切りした鱧は梅肉を添えて持ち味を引き出す。クロックムッシュはフレンチのレシピ。献立は洋風の前菜から始まり、すり流しやガスパチョなどのスープを織り交ぜる。自由自在な発想が味への期待感を抱かせる。
