レストラン

一子相伝 なかむら/Isshisoden Nakamura

  • 京都市中京区松下町 136, 京都, 604-8093, 日本
  • ¥¥¥¥ · 日本料理

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一子相伝 なかむら/Isshisoden Nakamura

  • 京都市中京区松下町 136, 京都, 604-8093, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント

3つ星:特別な料理

若狭の魚を京へ運ぶ担ぎに始まり、仕出し、料理屋と歴史を歩んできた。六代目の中村元計氏が語る一子相伝とは、秘伝の調理法でなく、一期一会の心を示す。白味噌雑煮は、味噌を水だけで溶いた椀物。甘鯛の酒焼は、身を食した後もアラ汁にして旨みを余すことなく。坪庭から汲み上げる水が名物を支える。

施設とサービス

  • エアコン
  • 靴を脱ぐ

利用可能なクレジットカード

ロケーション

インフォメーション

+81 75-221-5511

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