レストラン
一子相伝 なかむら/Isshisoden Nakamura
- 京都市中京区松下町 136, 京都, 604-8093, 日本
- ¥¥¥¥ · 日本料理
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- 京都市中京区松下町 136, 京都, 604-8093, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント
3つ星:特別な料理
若狭の魚を京へ運ぶ担ぎに始まり、仕出し、料理屋と歴史を歩んできた。六代目の中村元計氏が語る一子相伝とは、秘伝の調理法でなく、一期一会の心を示す。白味噌雑煮は、味噌を水だけで溶いた椀物。甘鯛の酒焼は、身を食した後もアラ汁にして旨みを余すことなく。坪庭から汲み上げる水が名物を支える。
特徴:
施設とサービス
- エアコン
- 靴を脱ぐ
利用可能なクレジットカード