レストラン

ドーディチ/DODICI

京都市中京区上白山町 239, 京都, 604-0943, 日本
¥¥¥ · イタリア料理
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ドーディチ/DODICI

京都市中京区上白山町 239, 京都, 604-0943, 日本
¥¥¥ · イタリア料理
1つ星:高品質な料理
イタリアの経験と日本の食材を組み合わせたコース。生湯葉や大徳寺納豆に京都らしさを映す。国産米のリゾットも日伊の交わり。心掛けるのは食べ疲れない軽さ。野菜の塩漬はソースに仕立て、発酵による酸味を効かせるのは和に通じる。オープンキッチンのダイニングは、開放感のある空間に青色の壁が鮮やか。

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