o
Guida MICHELIN Italia

Uliassi

  • banchina di Levante 6, Senigallia, 60019, Italia
  • 200 - 230 EUR • Creativa, Pesce e frutti di mare
Non è possibile prenotare questo ristorante dal nostro sito
Trova ristoranti prenotabili vicino a me
o
Guida MICHELIN Italia

Uliassi

  • banchina di Levante 6, Senigallia, 60019, Italia
  • 200 - 230 EUR • Creativa, Pesce e frutti di mare
Il punto di vista della Guida MICHELIN

La Riviera Adriatica, da perfetta protagonista di vacanziere cartoline estive diventa quadro o film d'autore, se preferite, grazie all'interpretazione avvincente di Mauro Uliassi. Il ristorante, infatti, pare quasi nascosto e confuso tra gli stabilimenti balneari che affollano il litorale di Senigallia: mai ci si aspetterebbe un 3 stelle MICHELIN mimetizzato tra ombrelloni e onde del mare. La forza e l'originalità di questa cucina sta proprio nella coerenza di saper offrire il massimo partendo da ciò che ci circonda, con il coraggio di attingere e confrontarsi con le tradizioni gastronomiche più conosciute e familiari, quelle stesse che hanno decretato nei decenni il successo di pubblico di questa costa, dandone un'interpretazione creativa e personale. Il mare, naturalmente, coi suoi sapori e profumi selvaggi, ma anche l'entroterra, con la passione mai spenta verso la tradizione marchigiana della selvaggina: mare e monti, la vera anima della cucina regionale. Un'esperienza colorata e scaldata dal sorriso dei titolari, oltre a Mauro, la sorella Katia a far gli onori di casa e Filippo, figlio dello chef. Senza scordare che, nel rispetto del proprio territorio, hanno ormai bandito la plastica e si prodigano nel convincere i marinai a non usare il polistirolo per il trasporto del pesce.

Mostra di più Mostra di meno
  • o Tre stelle MICHELIN: una cucina unica. Merita il viaggio!

Servizi

  • T Aria condizionata
  • N Carta dei vini particolamente interessante
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • Carte di credito/debito accettate
  • Prenotazione obbligatoria
  • r Terrazza
  • e Vista interessante

Informazioni

+39 071 65463

Nei dintorni

Letture correlate

Hotel nelle vicinanze