Ristoranti
Pipero Roma
- corso Vittorio Emanuele II 250, Roma, 00186, Italia
- €€€€ · Creativa, Contemporanea
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Pipero Roma
- corso Vittorio Emanuele II 250, Roma, 00186, Italia
- €€€€ · Creativa, Contemporanea
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
Di fronte alla chiesa di Santa Maria in Vallicella, conosciuta dai romani come Chiesa Nuova, il ristorante porta il nome del patron Alessandro Pipero. Ai fornelli, Ciro Scamardella è un giovane cuoco campano, autore di piatti moderni, attenti alle stagioni e alle citazioni della sua terra d’origine. Nelle sue proposte vi è una continua ricerca dell’equilibrio e del cromatismo delle presentazioni. La ricetta che ha conquistato gli ispettori è la rivisitazione dell’impepata di cozze: composizione bellissima, con il mare che prende il sopravvento.
Servizi
- Aria condizionata
- Carta dei vini particolamente interessante
- Strutture per persone diversamente abili
Carte di credito accettate
Posizione
Informazioni
Aspettando San Valentino
Soprattutto nei paesi di cultura anglosassone, e per imitazione anche altrove, il tratto più caratteristico della festa di San Valentino è lo scambio di "valentine", bigliettini d'amore spesso sagomati nella forma di cuori stilizzati o secondo altri temi tipici della rappresentazione popolare del sentimento romantico (la colomba, l'immagine di Cupido con arco e frecce, e così via).
Pipero Roma – Intervista ad Alessandro Pipero
Buongiorno Alessandro, il DPCM di inizio novembre ha collocato la sua regione in zona “gialla”, ciò significa che a pranzo si possono tenere aperti i...
