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Guida MICHELIN Italia

Pipero Roma

  • corso Vittorio Emanuele 246, Roma, 00186, Italia
  • 120 - 160 EUR • Creativa, Contemporanea
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Guida MICHELIN Italia

Pipero Roma

  • corso Vittorio Emanuele 246, Roma, 00186, Italia
  • 120 - 160 EUR • Creativa, Contemporanea
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Divenuto una figura di riferimento del settore grazie allo spessore dell’offerta gastronomica - frutto della visione nello scegliere i propri collaboratori - unita alla perfetta conduzione del servizio, il ristorante porta il nome del maitre-patron Alessandro Pipero. Ai fornelli, Ciro Scamardella è un giovane cuoco campano, autore di piatti moderni, attenti alle stagioni, e qualche volta, anche alle citazioni della sua terra d’origine. La somma dei talenti, la cura del dettaglio e l’affiatamento di una squadra coesa e concentrata, si traducono in un’ospitalità sartoriale che oltre a coccolare gli ospiti, accentua l’impatto estetico e gustativo delle proposte in menu. Il recente restyling della sala vede sparire le tovaglie per lasciare spazio ad un unico blocco di ebano. Bellissimo!

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  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
  • ô Ristorante molto confortevole. I nostri indirizzi più piacevoli.
Specialty
  • Cozza, limone e pepe
  • Ravioli di cavolfiore, vaniglia e capasanta
  • Rosa, mandorla e litchi

Attrezzature e servizi

  • a Strutture per persone diversamente abili
  • E Ristorante non fumatori
  • T Aria condizionata
  • Carte di credito/debito accettate
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa

Informazioni

+39 06 6813 9022
Ore di apertura
Chiuso: a mezzogiorno: lunedì, a mezzogiorno: sabato, domenica

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