Divenuto un punto di riferimento del settore grazie allo spessore dell’offerta gastronomica - frutto della capacità nello scegliere i collaboratori - unita alla perfetta conduzione del servizio, il ristorante porta il nome del maître-patron Alessandro Pipero. Ai fornelli, Ciro Scamardella è un giovane cuoco campano, autore di piatti moderni, attenti alle stagioni e, qualche volta, anche alle citazioni della sua terra d’origine. La somma dei talenti, la cura del dettaglio e l’affiatamento di una squadra coesa e concentrata si traducono in un’ospitalità sartoriale, che oltre a coccolare gli ospiti accentua l’impatto estetico e gustativo delle proposte in menu. Al piano superiore, nello stesso stile rinnovato, altri tavoli a disposizione per piccoli gruppi o momenti privati.