Ristoranti
Mater Terrae
- largo Febo 2, Roma, 00186, Italia
- €€€€ · Vegetariana, Contemporanea
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Mater Terrae
- largo Febo 2, Roma, 00186, Italia
- €€€€ · Vegetariana, Contemporanea
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
Alle spalle di piazza Navona e all'ultimo piano dell'albergo Raphaël, gli appassionati di cucina vegetariana troveranno qui una delle sue migliori espressioni nella capitale. Proposte molto elaborate con tanti ingredienti in ciascun piatto, ogni portata è una sorpresa. Come la terrazza panoramica sui tetti di Roma, dove ci si può sistemare col bel tempo.
Gastronomia e sostenibilità
"La facciata ricoperta di bellissimi rampicanti è il biglietto da visita del mondo verde del ristorante, che si estende anche al Bio Hotel Raphaël che lo ospita. Nelle grandi città è più difficile che altrove darsi da fare su tematiche sostenibili, eppure la proprietà ci ha sempre creduto. La cucina offre un ventaglio di opzioni vegetariane e vegane mai banali e di alto livello, biologiche quando non biodinamiche, e il Mater Terrae è divenuto il miglior ristorante vegetariano della Capitale."
Servizi
- Aria condizionata
- Menu vegetariano
- Terrazza
- Vista interessante
Carte di credito accettate
Posizione
Informazioni
Guida MICHELIN 2022: brillano nuove Stelle Verdi
Per supportare gli chef nel loro approccio sostenibile la Guida MICHELIN ha creato la Stella Verde. L’Osteria Enoteca Gambrinus di San Polo di Piave, Treviso, ed il ristorante Mater Terrae di Roma hanno ottenuto la distinzione green per l’edizione 2022.
Green è bello: le nuove Stelle Verdi MICHELIN 2022
Anche in questa nuova edizione la Guida MICHELIN Italia ha a cuore le sorti del Pianeta, e punta i propri riflettori su comportamenti virtuosi per una cucina sempre più sostenibile.
