Il Convivio-Troiani
- vicolo dei Soldati 31, Roma, 00186, Italia
- 75 - 115 EUR • Moderna, Contemporanea
Il Convivio-Troiani
- vicolo dei Soldati 31, Roma, 00186, Italia
- 75 - 115 EUR • Moderna, Contemporanea
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN
Non lontano da piazza Navona, in un dedalo di vicoli tipici della vecchia Roma, il locale si presenta distinto in tre sale tematiche. Quella centrale e di maggior uso è denominata del chiostro, sul lato destro c'è la sala delle carrozze, ricavate da una vecchia rimessa, sulla sinistra quella dell'arte, dove trova posto la raccolta di quadri d'epoca dei titolari. Se il servizio è molto professionale e garbato, la carta raccoglie piatti frutto di un'esperienza a grandi livelli. Ci sono frequenti citazioni laziali e italiane, in alcuni casi riproposte in versione più o meno ortodosse, in altri rivisitate con estro e un pizzico di audacia. Ultima, ma non ultima la cantina: circa 3600 etichette tra distillati e vini, con verticali e annate profonde, nonché un bel servizio al bicchiere.
- m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
- ô Ristorante molto confortevole
Specialty
- Zuppa di granchio, asparagi, pesche piccanti e crostini al basilico
- Ajo e ojo, gamberi rossi, limone, mandorle, menta e pecorino
- Sfogliatella nocciola, yuzu e fragoline
Segui la Guida MICHELIN sui social per aggiornamenti e informazioni dell'ultima ora.
