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Guida MICHELIN Italia

Per Me Giulio Terrinoni

  • vicolo del Malpasso 9, Roma, 00186, Italia
  • 33 - 140 EUR • Creativa
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Guida MICHELIN Italia

Per Me Giulio Terrinoni

  • vicolo del Malpasso 9, Roma, 00186, Italia
  • 33 - 140 EUR • Creativa
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Nel centro storico di Roma, il locale si trova in Vicolo del Malpasso, strada rinomata in tutta Italia per i suoi “tappi”. Non è quindi casuale che tra le grandi intuizioni dello chef, una riguardi proprio i tappi: ovvero, elaborate variazioni sul tema tapas o cicchetti dallo spiccato senso estetico e dai sapori decisi e appaganti. Anche i secondi tuttavia presentano delle particolarità in quanto suddivisi in base alla tecnica di cottura (gran fritto, arrosto o vapore). Se grande impegno viene profuso per il reperimento degli ingredienti, altrettanta attenzione è riservata alle esigenze del cliente – vegani inclusi – che possono infatti richiedere in anticipo un menu ad hoc. Per quanto riguarda l’ambiente, la nuova sala Cornici offre maggiore confort ai clienti, amplificando, con la terza vetrina su strada, la sensazione di apertura e unione con il magico contesto urbanistico.

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  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
  • ó Ristorante confortevole
Specialità
  • Carpaccio di scampi, foie gras, gel di cipolla rossa
  • Roastfish di cernia, gazpacho al melone
  • Basilico, lime, tè sencha, midori

Attrezzature e servizi

  • a Strutture per persone diversamente abili
  • E Ristorante non fumatori
  • r Pasti serviti all'aperto
  • 5 Mezze porzioni
  • T Aria condizionata
  • Carte di credito/debito accettate
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  •  Da asporto
  • N Carta dei vini particolamente interessante

Informazioni

+39 06 687 7365
Ore di apertura
Chiuso: 10-20 agosto

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