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Guida MICHELIN Italia 2020

Per Me Giulio Terrinoni

  • vicolo del Malpasso 9, Roma, 00186, Italy
  • 33 - 140 EUR • Creativa
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Guida MICHELIN Italia 2020

Per Me Giulio Terrinoni

  • vicolo del Malpasso 9, Roma, 00186, Italy
  • 33 - 140 EUR • Creativa
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Nel centro storico di Roma, il locale si trova in Vicolo del Malpasso, strada rinomata in tutta Italia per i suoi “tappi”. Non è quindi casuale che tra le grandi intuizioni dello chef, una riguardi proprio i tappi: ovvero, elaborate variazioni sul tema tapas o cicchetti dallo spiccato senso estetico e dai sapori decisi e appaganti. Anche i secondi tuttavia presentano delle particolarità in quanto suddivisi in base alla tecnica di cottura (gran fritto, arrosto o vapore). Se grande impegno viene profuso per il reperimento degli ingredienti, altrettanta attenzione è riservata alle esigenze del cliente – vegani inclusi – che possono infatti richiedere in anticipo un menu ad hoc.

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  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
  • ó Ristorante confortevole
Specialty
  • Carpaccio di scampi, foie gras marinato
  • Variazione di rana pescatrice, coppa, trippa, porchetta, millefoglie
  • Macchia mediterranea, pistacchio, mirtillo, gelato al latte di capra

Attrezzature e servizi

  • a Strutture per persone diversamente abili
  • E Ristorante non fumatori
  • r Pasti serviti all'aperto
  • 5 Mezze porzioni
  • T Aria condizionata
  • Carte di credito/debito accettate
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • V Carta di credito American Express

Informazioni

+39 06 687 7365
Ore di apertura
Chiuso: 9-19 agosto

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