Guida Michelin 2019
Il Pagliaccio
- Cucina creativa
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN
Le sobrie intitolazioni della carta - null'altro che un elenco di prodotti - lasciano a sorpresa il posto ad una delle cucine più originali e sofisticate di Roma. Costante è la passione dello chef per l'estetica e gli ingredienti dell'estremo oriente, alla quale - tuttavia, oggi - si aggiunge una nuova consapevolezza delle esigenze vegetariane dei clienti: via, dunque, a piatti che possono essere preparati anche in versione green.
Distinzione
n
Due stelle & bull; una cucina eccellente, merita la deviazione.
Classificazione
ô
Molto confortevole
Prezzo
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Servizi
- V Carta di credito American Express
- } Carta di credito Mastercard
- T Aria condizionata
- Carte di credito accettate
- N Carta dei vini particolarmente interessante
- M Carta di credito Diners Club
- X Carta di credito Visa
- E Esercizio riservato totalmente o in parte ai non fumatori
L'Esperienza della Guida Michelin
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