Guida Michelin 2019
Il Pagliaccio
- via dei Banchi Vecchi 129/a, Roma, 00186
- 75 - 170 EUR • Cucina creativa
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Guida Michelin 2019
Il Pagliaccio
- via dei Banchi Vecchi 129/a, Roma
- 75 - 170 EUR • Cucina creativa
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN
Le sobrie intitolazioni della carta - null'altro che un elenco di prodotti - lasciano a sorpresa il posto ad una delle cucine più originali e sofisticate di Roma. Costante è la passione dello chef per l'estetica e gli ingredienti dell'estremo oriente, alla quale - tuttavia, oggi - si aggiunge una nuova consapevolezza delle esigenze vegetariane dei clienti: via, dunque, a piatti che possono essere preparati anche in versione green.
Show More Show Less- n Due stelle & bull; una cucina eccellente, merita la deviazione.
- ô Molto confortevole
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