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米芝蓮指南 Hong Kong

書湘門第 (西環)

  • 西環皇后大道西420-424號, Hong Kong
  • 45 - 400 HKD • 湘菜
本站不設訂位
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米芝蓮指南 Hong Kong

書湘門第 (西環)

  • 西環皇后大道西420-424號, Hong Kong
  • 45 - 400 HKD • 湘菜
米芝蓮指南的觀點

來自湖南的廚師從小已在母親的菜館幫忙,奠定了扎實的廚藝基礎。他熱衷烹調風味正宗的湖南菜,店內使用食材大部分來自湖南,例如從農戶採購而來的煙燻臘肉和各種辣椒。推介菜式包括經四個工序以十小時製作的霸王肘子,還有攸縣香乾炒肉和乾鍋有機花菜。部分菜式設不同辣度供選擇。

顯示更多 收起
  • = 必比登推介:具質素且經濟實惠的美食
  • ò 頗舒適
Specialty
  • Steamed fish head with diced red and yellow pepper / Braised pork elbow Hunan style / Sauteed crab in spicy sauce / Braised wild Chinese softshell turtle in spicy 鴛鴦魚頭王 / 霸王肘子 / 湘辣蟹 / 野生甲魚煲 / 乾蒸雞

設施及服務

  • E 無煙餐廳
  • T 冷氣
  • } 萬事達卡
  • X Visa
  • 中國銀聯

資料

+852 2803 7177
營業時間
休息日: 12日-15日 2月

附近餐廳

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