你喝的是什麼水，你喝的水是不是好水？
我們每天大量飲用水，幾乎每一道菜都需要水，但很多時候，你我都沒有認真思考過我們飲用的水。首先，水必是安全，不受污染的，水最好能含有鈣離子和鎂離子，因為水溶性的兩者比鈣片等保健品更易被人體吸收。好水一定是偏弱鹼性的，但偏弱鹼性的水不一定就是好水。
市面上充斥著各種各樣的食用水，以下各種關於水的知識，你都知道嗎？
純淨水
純淨水是經過科技除去水中如細菌、污染物、礦物質的水，市場上出售的蒸餾水、逆滲透水等都屬於純淨水。
硬水和軟水
籠統來說，水的硬軟度取決於礦物質含量，尤其是鈣和鎂，其含量越高，水就越硬，礦物質越低，水的口感就越柔和。 哪種水好些，還是備受爭議，尚未有結論，但有大型研究發現，水的硬度與心管疾病死亡率有關，指出水的硬度高，死亡率低，但假如在這方面有疑問，最好還是請教醫生。
水中有哪些礦物質？
水中的礦物質包括鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫、氯等等， 是地殼中自然存在的化合物或天然元素，也是構成人體組織，維持正常生命活動的主要元素之一。它們在體內不能自行合成，必須由外界環境例如食物供給。
水在什麼溫度喝最好？
有些牌子會註明最適合飲用的溫度，一般上在攝氏10-12度之間較能嚐到最純正的原味。若是煮自來水，喝時以稍溫或室內溫度為佳，晚上燒開水的水質最佳，因為那時候水管已經被水清洗乾淨了；燒煮時，當水沸騰攝氏100度，最好打開蓋子多煮3-5分鐘，以降低會影響中樞神經系統的三鹵甲烷。
市面上的瓶裝水有益又安全嗎？
有多個調查顯示，大部分瓶裝水沒有符合規格，既是沒有註明水源產地，處理手法等等的資料。為確保喝得安全和衛生，可選購少污染如新西蘭、斐濟島的產品，或對天然礦泉水有嚴格管控如英國等國家。你也可以查看瓶裝是否有標明「Bottled at source」，意指水是在水源或附近入瓶的，這顯示其純淨度；也得注意硝酸鹽(Nitrate)的含量，這來自化學物、污染水的雜質對身體有負面影響，成份越低代表水越純淨。
有人喝水會胖，也有人喝水減肥，多喝水會發胖或瘦身？
有研究顯示，水能加速新陳代謝，多喝水能消耗最高達200卡路里。然而過量飲水會引發低血鈉症，還是那句話，適可而止。
其他飲料可以當水喝嗎？
咖啡、奶茶、酒、汽水等飲料未必能補充水分，反而會在血液裏奪走水分，讓血液變得缺水粘稠。
（延伸閱讀：你喝的是什麼水？）
一天真的要喝8杯水？
那只是個參考數字，必須視乎你當天的活動量。一般上每人每天的攝水分量應該以「體重x30－45毫升(ml)」計算。
也就是說，如果你的體重是70公斤(kg)，建議攝取量為2100至3150毫升(ml)。口渴時才喝水，其實這個時候身體已經脫水，應該培養隨時攝取水分的習慣。然而腎、肝和心臟衰竭者不宜喝太多水。
