「我不認為 Bart 會有什麼不敢問我的事情，我不這麼認為。」米芝蓮三星餐館 8½ Otto e Mezzo - Bombana 及開業剛滿一年的 Octavium 的大廚兼老闆 Umberto Bombana 說。
很多人看大廚 Bombana，認為他最大的成就是來自廚師這個身分，但他認為，能夠成為父親，是生命中最美好的事之一，「可能這是我們一生中最重要的角色。」Bombana 邊看家庭照的時候邊說。
大廚 Umberto Bombana 與兒子 Bart Bombana
大廚 Bombana 有一子一女，兒子 Bart 今年已經 17 歲了，在英格蘭西南部的 Somerset 修讀電子媒體。大廚 Bombana 差不多每個月都會去看他，很多時會聯同也在附近讀書的女兒，一家來個小旅行，有時候也會回到意大利的老家，享受一家人在一起的美好時光。
他坦言，兒子並不在乎他的獎項，在兒子面前，他就是一位普通的爸爸，「你吩咐他一些事情，孩子會說『好的好的』；當你叫他們去東，他們便會往西」，他們之間的相處，也就是平凡而幸福。
作為爸爸，大廚 Bombana 明白身為孩子，他們很自然想擁有自己的個性，所以他不會太過限制他們，有時候要睜一隻眼閉一隻眼，讓他們做他們想做的。
「我覺得 Bart 做的很好，我很開心也為他感到驕傲。」Bombana 說。
大廚 Bombana 被兒子「驚人」的問題搞得哭笑不得。
正因為他們父子倆這麼親密，既會一起下廚，也會一起看足球，因此 Bombana 可沒想過，Bart 原來也有一些藏在心底的問題，一直不敢問他。
趁這個父親節，米芝蓮指南數碼網與 Bart Bombana 呈獻：大廚 Bombana 的父子對話，兒子在爸爸不知道的情況下，錄下了一些需要提起勇氣問他的問題，而爸爸在毫無準備下接招，流露真情。
藉當中的笑與淚，我們祝願天下所有爸爸：父親節快樂！
