慢格調的烹飪藝術，隨著智能家電走向高科技，如今也可通過智能手機、平板或電腦進行操控。從咖啡機到烹飪機器，這些廚房電器把一些烹飪步驟自動化，或讓你能夠遠距離控制家中電器。
雖然這些器材協助你減少花在烹飪的時間與精力，但是能夠把廣大的烹飪與科技愛好者聯繫起來，也許會激發起你的興趣，在廚房裡逗留更長時間。
以下是智能廚房必備的五款醒目家電：
充滿未來感的機器能夠秤重量、剁碎、攪拌、揉捏、乳化、蒸、煮，甚至自我潔淨。它擁有一批 Thermomix 支持者，就連米芝蓮餐廳的頂尖廚師也難以不被吸引。在新加坡，你也許能在米芝蓮餐廳如 Odette、Meta、Braci、Saint Pierre 和 Corner House 的廚房裡找到一台（或多台）。
Thermomix 有一項指引烹飪功能，通過 Recipe Chips 引導用戶完成整個烹飪程序。後者基本上是插入機器的電子食譜，根據食譜的每一步預設功能、時間與溫度。不過，這台機器最「智能」的部分是擁有一批龐大而熱心的用戶社群，不只為你安排一位 Thermomix 顧問提供個人化售後支援，還有無數的 Facebook 社群可以參加，從中獲得各種使用貼士、排除故障、食譜分享。
每天上午一定要來一杯咖啡的話，Nespresso 的這台手機操控膠囊咖啡機也許就是你的最佳選擇。通過藍芽與手機上的 Nespresso 應用程序配對後，就能夠從床上開始泡咖啡，或預先設置好讓機器在指定時間沖泡。
咖啡快喝完時，機器也會提前通知，讓你通過程序預訂。需要除垢或水位低的時候，也會發出通知。視頻裡有逐步指導的實用解說，故障排除與維修護理，易如反掌。
如果你常觀看 Buzzfeed 的 Tasty 美食視頻，不妨考慮它們的智能桌面電磁爐，承諾能把你的食譜從手機帶到餐桌，毫無疑慮。Tasty 應用程序裡有數百個食譜，One Top 可根據食譜指示，自動調整火力與電源，並即時檢查溫度，以便通知你什麼時候該把煎餅翻另一面。溫度感應功能意味著它也能輕鬆化身慢燉鍋。這台機器也能取代昂貴的真空低溫烹飪機，可穩定維持液體溫度，低至攝氏1度。
有了這台電子烹調器，只需要一個鍋子、一個密實袋和一個平底鍋，就能夠像專業廚師一樣下廚，完全不需要傳統的真空低溫烹飪機。輕巧便利、價格親民的浸入式循環機（immersion circulator），讓你輕鬆達到餐廳水平的成績，無論是牛扒、魚肉或雞蛋。
藍芽與 WiFi 版本甚至讓你出門在外也能進行遙控，48 小時慢燉腿肉時就很方便。烹飪器搭配 Anova 應用程序，一目瞭然的目錄，方便你選擇想要的肉類與熟度。烹飪完成後程序會發出通知，無論你身在何處，都可通過手機把烹調器關上。回到家中，肉品已完美烹製，只需用平底鍋煎一煎加點調味，也就大功告成！
烘焙科學有點令人難以親近，但 Drop Scale 也許能夠協助你突破障礙。這台智能食材秤與搭配的應用程序相輔相成，所以你只需挑選一個食譜（數據庫裡選項眾多，從蛋糕與餅乾，甚至是肉丸與湯品），應用程序就能夠引導你逐步完成，秤好每一種食材。Drop 的雞尾酒食譜也讓調酒更輕鬆，不需用量杯（jigger 或 pony）來測量。完成以後，也可到應用程序的用戶社群裡分享食譜與照片，或瀏覽合夥夥伴如 Food52、Good Housekeeping，或其他烘焙者與美食博客的作品。
本文由 Rachel Tan 撰寫，黃匡寧翻譯。請於這裡閱讀原文。
