Alexandre Lechêne a investi cette jolie maison de maître en plein cœur de Salon-de-Provence. Il y régale avec une cuisine créative et étonnante, déclinée dans des menus surprise : un seul mot d'ordre, se laisser porter ! Les assiettes, joliment dressées, mettent en valeur la production maraîchère et fruitière locale, à l'image de ces pâtes imprimées, variation de courgettes, fleurs, amandes fraîches et tagète... c’est frais, goûteux et parfaitement assaisonné : un régal ! Les associations d'ingrédients sont parfois osées mais l’équilibre est toujours maîtrisé et l'ensemble fonctionne très bien. Côté décor, l'élégance est de mise pour cette villa aux allures de grande maison de famille : moulures, fresques au plafond, carrelage provençal... sans oublier le joli petit patio terrasse verdoyant pris d'assaut en été. Service attentionné et efficace.