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Les Cadets
- 15 rue des Hauts-Pavés, Nantes, 44000, France
- €€€ · Cuisine moderne
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Les Cadets
- 15 rue des Hauts-Pavés, Nantes, 44000, France
- €€€ · Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Ces deux cadets (et frères) reçoivent dans un cadre contemporain inspiré par le design des années 1950. Longtemps aux côtés de Christophe Hay, Charles Bernabé sélectionne avec minutie les meilleurs légumes auprès des maraîchers du coin, ainsi que de très beaux poissons issus des criées environnantes – clef de la réussite par exemple de son entrée de maquereau à la tomate et au poivron. Il jongle avec maestria entre ses bases classiques, l’air du temps, la culture bretonne de sa grand-mère et même les origines pied-noir de son père. Le tout sans jamais céder sur la lisibilité de ses assiettes et le goût de ses sauces. Service charmant et précis.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Carte des vins intéressante
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Les restaurants étoilés les moins chers de France
On pourrait croire que les restaurants étoilés sont inaccessibles… Pourtant, à travers la France, des tables d'exception distinguées par le Guide MICHELIN affichent des menus à moins de 50 € ! En plus de notre première sélection parisienne, voici un aperçu des 20 restaurants 1 étoile les moins chers de l’Hexagone.
