Py-r
- 19 descente de la Halle aux Poissons, Toulouse, 31000, France
- 58 - 78 EUR • Cuisine moderne
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- 19 descente de la Halle aux Poissons, Toulouse, 31000, France
- 58 - 78 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
Quelle fougue, ce Pierre Lambinon ! De son propre aveu, il serait bien incapable de proposer deux fois le même menu. À deux pas du Pont-Neuf, sa cuisine est aussi bouillonnante que les eaux de la Garonne par gros temps. Jamais à court d'idées, il improvise avec une maîtrise remarquable, des amuse-bouches (un vrai festival de saveurs ! ) jusqu'au dessert, en mettant à profit le meilleur du marché du moment. C'est original, mais ça fonctionne toujours : le signe d'un talent certain. Côté décor, une superbe salle où le blanc domine, avec quelques tableaux d'artistes contemporains pour accrocher l’œil. Décidément, une table qui a de l'allure.
- n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
- ó Bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
- Cuisine du marché
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T Climatisé
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N Bonne sélection de vins
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E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
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{ Salon pour repas privés
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û Restaurant proposant des menus végétariens
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} Carte de crédit Mastercard
-
X Carte de crédit Visa
Toulouse, un peu plus près des étoiles
Longtemps endormie sur ses lauriers gastronomiques, la ville rose retrouve des couleurs en 2020 avec le sacre de Py-r (deux étoiles), la surprise Hedone (une étoile), et une flopée de bonnes petites tables passionnantes.
Py-r, ou l’anti-routine
Hyperactif et jamais à court d'idées : tel est Pierre Lambinon, qui vient de décrocher à Toulouse une deuxième étoile pour son restaurant Py-r.
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