Py-r
- 19 descente de la Halle aux Poissons, Toulouse, 31000, France
- 58 - 78 EUR • Cuisine moderne
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- 19 descente de la Halle aux Poissons, Toulouse, 31000, France
- 58 - 78 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
Quelle fougue, ce Pierre Lambinon ! De son propre aveu, il serait bien incapable de proposer deux fois le même menu. À deux pas du Pont-Neuf, sa cuisine est aussi bouillonnante que les eaux de la Garonne par gros temps. Jamais à court d'idées, il improvise avec une maîtrise remarquable, des amuse-bouches (un vrai festival de saveurs ! ) jusqu'au dessert, en mettant à profit le meilleur du marché du moment. C'est original, mais ça fonctionne toujours : le signe d'un talent certain. Côté décor, une superbe salle où le blanc domine, avec quelques tableaux d'artistes contemporains pour accrocher l’œil. Décidément, une table qui a de l'allure.
- n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
- ó Bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
- Cuisine du marché
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T Climatisé
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N Bonne sélection de vins
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E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
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{ Salon pour repas privés
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û Restaurant proposant des menus végétariens
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} Carte de crédit Mastercard
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X Carte de crédit Visa
Le quotidien des chefs confinés : Pierre Lambinon
Contraints par les ordres de confinement, les chefs se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd'hui, Pierre Lambinon, chef de Py-r, à Toulouse, qui a décroché deux étoiles dans le Guide MICHELIN 2020.
Toulouse, un peu plus près des étoiles
Longtemps endormie sur ses lauriers gastronomiques, la ville rose retrouve des couleurs en 2020 avec le sacre de Py-r (deux étoiles), la surprise Hedone (une étoile), et une flopée de bonnes petites tables passionnantes.
Py-r, ou l’anti-routine
Hyperactif et jamais à court d'idées : tel est Pierre Lambinon, qui vient de décrocher à Toulouse une deuxième étoile pour son restaurant Py-r.
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