Pastis Restaurant

On se faufile dans l'étroite rue Terral pour découvrir ce restaurant confortable et joliment décoré. C'est l'une des tables les plus prisées de la ville, et l'on comprend rapidement pourquoi : impossible de résister à la cuisine de Daniel Lutrand, inspirée et inspirante, aussi fine que délicate, et qui met en avant les meilleurs producteurs des environs, mais aussi quelques produits plus rares (comme le barracuda) : on peut citer par exemple cette volaille de Candillargues, artichaut à la noisette, jus réduit.… Outre le menu déjeuner au très bon rapport qualité prix, vous allez être conquis par son menu "surprise", qui évolue au gré de ses inspirations du moment. Service mené avec sourire et entrain par le directeur et associé Jean-Philippe Vivant, belle carte des vins : c'est tout bon.