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Carøe

  • 51 rue Gambetta, Biarritz, 64200, France
  • €€ · Cuisine créative

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Carøe

  • 51 rue Gambetta, Biarritz, 64200, France
  • €€ · Cuisine créative

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L'avis du Guide MICHELIN

Dans cette cantine biarotte d’esprit scandinave, l’ambiance respire le cool et la décontraction. Le chef, marié à une Danoise, source chacun de ses produits, poissons de petite pêche, produits bios et locaux. Renouvelée régulièrement, sa carte propose une quinzaine de plats en format tapas. Les produits basques sont gentiment métissés d’influences asiatiques. Prenons le maquereau, exalté par un bouillon dashi et servi avec un riz vinaigré relevé de pointes acidulées de citron : percutant et savoureux ! Le reste est à l’avenant. Quant à la sélection pointue de vins nature, c’est un modèle.

Equipements et services

  • Terrasse

Cartes bancaires acceptées

Localisation

Informations pratiques

+33 9 83 34 54 60
Horaires
Lundi
19:15-23:00
Mardi
19:15-23:00
Mercredi
19:15-23:00
Jeudi
19:15-23:00
Vendredi
19:15-23:00
Samedi
19:15-23:00
Dimanche
19:15-23:00

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