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Cheri Bibi

  • 50 rue d'Espagne, Biarritz, 64200, France
  • €€ · Cuisine moderne

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Cheri Bibi

  • 50 rue d'Espagne, Biarritz, 64200, France
  • €€ · Cuisine moderne

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L'avis du Guide MICHELIN

Dans ce Cheri Bibi là, pas d’erreur judiciaire (ni gastronomique) comme dans le roman éponyme de Gaston Leroux ! Au centre-ville de la cité du surf, en retrait du front de mer, voici l’un des spots tendance et cool de la scène culinaire biarrote. Aux fourneaux, Adrien Witte, un ancien financier breton reconverti par passion, se donne du mal pour nous faire du bien : beaucoup d’assiettes à partager (œufs Mimosa, aubergine confite, sashimi de thon, saucisse Lincolnshire et polenta), des plats (déjà) classiques comme le tartare de bœuf verveine, anchois citron brûlé ou le thon blanc, pêche et jus de kimchi. Les meilleurs produits locaux sont interprétés de libre et goûteuse manière, avec des clins d’œil au parcours international du chef. Sa compagne accueille avec sourire et efficacité. On peut soi-même choisir sa bouteille dans l’espace caviste. Décor de bistrot convivial avec bar et cuisine ouverte. Réservation obligatoire. 

Equipements et services

  • Cartes de crédit acceptées
  • Terrasse

Informations pratiques

+33 5 40 07 11 50

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