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AHPĒ
- 34 avenue du Président-John-Fitzgerald-Kennedy, Biarritz, 64200, France
- €€ · Cuisine moderne
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AHPĒ
- 34 avenue du Président-John-Fitzgerald-Kennedy, Biarritz, 64200, France
- €€ · Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Excentré, ce bistrot hyper animé et coloré, avec ses murs couleur caramel et son joyeux mobilier dépareillé, fête chaque saison (comme les initiales de son nom l'indique) dans la bonne humeur. Adepte de la fermentation mais aussi des cuissons à la flamme et à la plancha, le chef Idir Fseil mitonne une bonne petite cuisine du marché : thon blanc, eau de concombre et orange en saumure ; poitrine de cochon au piment vert, crème crue et betteraves ; tartare de bœuf, radis noirs fermentés , poutargue et grenailles. Réservation indispensable.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Cartes de crédit acceptées
Informations pratiques
Guide MICHELIN 2023 : le Pays Basque a la cote
Le Pays basque fait preuve d’un dynamisme gastronomique qui n’a pas échappé à l’édition 2023 du Guide MICHELIN France. Petit panorama des nouvelles adresses de restaurants de Biarritz à Bayonne, en passant par l’arrière-pays.
